DOMAINE ACHILLE THIRION
De geschiedenis van het wijnbedrijf Achille Thirion gaat als ver terug in de historie. Uit de archieven blijkt dat de familie al in 1790 wijn produceerde. Het huidige bedrijf echter is gestart in 1970 in Saint Hippolyte, aan de prachtige wijnroute van de Elzas. In 2003 werd het bedrijf gemoderniseerd en in 2013 werd er nog een tweede kelder geopend in het dorp Orschwiller. Achille Thirion produceert 17 verschillende wijnen, bijna allemaal witte wijnen, maar ook een bescheiden hoeveelheid Pinot noir. Voor de witte wijnen en de Crémant worden de rassen Riesling, Silvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Gewürztraminer en Muscat d’Alexandrië
geteeld. De wijnen van Achille Thirion blinken uit in mineraliteit en terroir-uitdrukking.