Altavins, Ilercavònia

10,95

Complexe witte wijn met hints van ananas, mango en abrikoos. Lange afdronk met hints van bloemen en verse munt

Details

Producent

Land van herkomst

Spanje

Streek

DO Terra Alta, Catalonië

Oogstjaar

2017

Druivensoort

Bekroningen

Berliner Wein Trophy – Gouden medaille, Decanter World Wine Awards – bronzen medaille, International Wine & Spirit Competition – zilveren medaille

Aanvullende informatie

Altavins Viticulors
 

Altavins, Ilercavònia

Vinificatie:
de druiven van de Grenache-blanc worden met de hand geoogst. Vervolgens na-geselecteerd. Na de kneuzing gevolgd door 36 uur koude voorweking waarbij het sap in contact blijft met de druivenschilletjes. Dit resulteert in een toename in complexiteit en aroma. Vervolgens gefermenteerd op RVS-vaten bij een constante temperatuur van 16° C.

Smaakomschrijving:
heerlijke fruitige aroma’s van ananas en mango, aangevuld met abrikoos en appel. In de mond zalvend en rond met een fijne zuurgraad. Retronasaal ontwikkelen zich fijne bloemenaroma’s en verse munt.

Wijn/Spijscombinaties:
Prima als (krachtige) aperitiefwijn. Maar ook goede begeleider van vette vis, wit vlees en Foie gras.

Alcohol: 13,5%

Horizon: 4 jaar na botteling