Casal dos Jordões, fine Tawny Port – Bio

16,50

Fijne biologische Tawny Port met houtinvloed. Aromatisch en zacht  met een lange afdronk.

Details

Land van herkomst

Portugal

Streek

Douro Vallei

Druivensoort

, , ,

Druivencombinatie

Tinta Barroca, Tinta roriz, Touriga franca, Touriga national

Aanvullende informatie

Casal dos Jordões is sinds 1870 in bedrijf en altijd in bezit gebleven van de familie Jordões. Alle kavels zijn gelegen tussen 90 en 350 m op de hellingen van Rio Torto, wat als een van de beste Port-gebieden van de Douro-streek wordt beschouwd. De bodems bestaan uit schalie, kenmerkend voor de Douro-streek.

Casal dos Jordões produceert Port en onversterkte stille wijnen met een visie op duurzaamheid, zowel op ecologisch (wijnbouw) als op sociaal niveau (arbeidsomstandigheden). Men is ver gevorderd met de implementatie van HACCP-certificering. Hiermee kan de veiligheid en hygiëne van hun producten voor de consument worden gewaarborgd.

Casal dos Jordões – fine Tawny Port

Oogst en Vinificatie:

de gisting voor deze Tawny Port vindt plaats in granieten kuipen gedurende 5 dagen. Vervolgens wordt de wijn in roestvrij stalen vaten verder gerijpt. De Port is een blend van meerdere jaargangen, zodat optimale rijping en drinkbaarheid is gewaarborgd.

Omschrijving:

een fijne aromatische Port met een zachte smaak van gedroogd rood fruit gecombineerd met kruidigheid.

Wijn/spijscombinaties:

Tawny Port past prima bij blauwschimmelkazen, chocolade, vijgen en ander gedroogd fruit.

Alcoholgehalte:

20% vol

Horizon:

tot 5 jaar na bottelen

Tip:

serveren bij 15 graden