Casal dos Jordões, Finest Tawny Port Reserve-Bio

21,80

Fijne biologische Tawny Port. Langgerijpt. Complex en zacht met een zeer lange afdronk

Details

Land van herkomst

Portugal

Streek

Douro Vallei

Druivencombinatie

Tinta barroca, Tinta roriz, Touriga franca, Touriga national

Aanvullende informatie

Casal dos Jordoes

Casal dos Jordões is sinds 1870 in bedrijf en altijd in bezit gebleven van de familie Jordões. Alle kavels zijn gelegen tussen 90 en 350 m op de hellingen van Rio Torto, wat als een van de beste gebieden van de Douro-streek wordt beschouwd. De bodems bestaan uit schalie, kenmerkend voor de Douro-streek. Casal dos Jordões produceert Port en onversterkte stille wijnen met een visie op duurzaamheid, zowel op ecologisch (wijnbouw) als op sociaal niveau (arbeidsomstandigheden). Men is ver gevorderd met de implementatie van HACCP-certificering. Hiermee kan de veiligheid en hygiëne van hun producten voor de consument worden gewaarborgd.

 

Casal dos Jordões, Finest Tawny Port Reserve

Oogst en Vinificatie:
de gisting van top-gerijpte druiven vindt plaats in granieten kuipen gedurende 8 dagen. Vervolgens wordt de most in roestvrij stalen vaten uitgegist. De Reserva is een blend van meerdere oudere jaargangen.

Omschrijving:
een fijne complexe Port met een zachte smaak van gedroogd rood fruit gecombineerd met kruidigheid.

Wijn/spijscombinaties:
blauwschimmelkazen, chocolade, vijgen en ander gedroogd fruit of een goede sigaar.

Alcoholgehalte: 20%

Horizon: tot 10 jaar na bottelen

Tip: serveren bij 15 graden