Da Vinci – Brunello di Montalcino DOCG

37,95

Brunello di Montalcino Een intense rode wijn met enorme diepgang in de smaak.

Details

Land van herkomst

Italië

Streek

Toscane

Oogstjaar

2012

Druivensoort

Aanvullende informatie

Da Vinci Winery
 

DA VINCI – BRUNELLO DI MONTALCINO – DOCG

Vinificatie: 
de Sangiovese-druiven komen uit de Val di Cava, een van de mooiste gebieden van Montalcino. De bodem wordt gekenmerkt door slib en zandsteen. De druiven worden op RVS-vaten temperatuurgecontroleerd vergist op RVS vaten. Daarna 3 jaar rijping op kleine eikenhouten barriques en grote vaten om complexiteit aan de wijn te geven.

Smaakomschrijving:
een grootse rode wijn met intens een bouquet van zwarte kersen, zwarte bessen en bramen. In de smaak. Het mondgevoel is stevig met diepgaande tonen van vruchtenjam, aangevuld met cederhout tegen een minerale achtergrond en prettige zuurgraad. Prachtige lange finish.

Wijn/Spijscombinaties:
Allerhande stoofschotels en rood vlees, Ossenstaart, gerechten met rode wijnsaus en Aubergines met Parmezaanse kaas.

Alcohol: 13,5 %

Tip: serveer op 16 – 18 gr. C.

Horizon: 10 jaar +