Grant Burge, 20 year old Port-styled wine

44,95

20 jaar gelagerde portwijn met harmonieuze balans en fluweelzacht pallet van gedroogd fruit en tannines.Vele malen bekroond!

1 op voorraad

Details

Land van herkomst

Australië

Streek

Barossa Valley

Druivensoort

, ,

Aanvullende informatie

Grant Burge

Vinificatie:
na de oogst en kneuzing werd de vinificatie gestart in open kuipen en gestopt op het punt van de gewenste zoetheid door de toevoeging van alcoholdestillaat van hoge kwaliteit. Na persing en filtering werd de wijn gerijpt in oudere eikenhouten vaten om d.m.v. micro-oxygenatie (trage zuurstofinwerking) een natuurlijke oxidatie tijdens het rijpingsproces te verkrijgen. Zo wordt complexiteit en harmonie nagestreefd, zonder overmatige invloed van hout-tannines. Tijdens de rijping werd het solera-systeem gebruikt tot 20 jaar na de eerste vatlagering. Rijping en botteling volgens het solera-systeem tot 20 jaar.

Smaakomschrijving:
de Grant Burge 20 jaar oude Tawny is een rijke, volgerijpte port-gestileerde wijn. De druivenrassen Grenache-noir en Mataro geven de wijn een intense taankleur en een complex bouquet. Het pallet is zoet en mild, maar in de finale is ze droog en geeft ze een harmonische balans van gedroogd fruit en eik-tannines.

Wijn/spijscombinaties:
mooie portwijn als aperitief. Heerlijk bij blauwe schimmelkazen (blue-Stilton), notenmelange of i.c.m. espresso en of chocolade(desserts).