Grant Burge, Aged Tawny Port-styled wine

17,85

6 jaar gerijpte tawny-port gestileerde wijn (solera-systeem). Friszoet met zachte halfdroge afdronk. Prima aperitiefwijn of i.c.m. blauwe schimmelkazen, chocolade en koffie.

Details

Grant Burge

 

GRANT BURGE – AGED TAWNY PORT

Vinificatie:
na de oogst en kneuzing werd de vinificatie gestart in open kuipen en gestopt op het punt van de gewenste zoetheid door de toevoeging van alcoholdestillaat van hoge kwaliteit. Na persing en filtering werd de wijn gerijpt in oudere eikenhouten vaten om d.m.v. micro-oxygenatie (trage zuurstofinwerking) een natuurlijke oxidatie tijdens het rijpingsproces te verkrijgen. Zo werd complexiteit en harmonie nagestreefd, zonder overmatige invloed van hout-tannines. Tijdens de rijping werd het solera-systeem gebruikt tot 6 jaar na de eerste vatlagering.

Smaakomschrijving:
de Grant Burge Aged Tawny is een smaakvolle, relatief jonge Port, rood- tot koperkleurig en heeft een wat kruidiger en frisser bouquet en is wat toegankelijker en minder complex dan de 10 jaar oude en 20-jaar oude varianten. Het palet is zoet, jong-fruitig in de aandronk, maar voldoende zacht en rijp. De finish is elegant en halfdroog.

Wijn/spijscombinaties:
mooie portwijn als aperitief. Heerlijk bij blauwe schimmelkazen (blue-Stilton), notenmelange of i.c.m. espresso en of chocolade(desserts).

 

Aanvullende informatie

Land van herkomst

Australië

Streek

Barossa Valley

Druivensoort

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Grant Burge, Aged Tawny Port-styled wine” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *