Vini Di Filippo, Sallustio di Montefalco – Bio

13,50

Krachtige, rode kwaliteitscuvée van typisch Italiaanse druivenrassen. Met naast rood fruit, specerijen en tabak.

Details

Di Filippo Vini Biologici

 

VINI DI FILIPPO -SALLUSTIO DI MONTEFALCO

Classificatie: DOC

Omschrijving:
in deze biologische wijn overheerst de Sangiovese-druif, aangevuld met een beetje Barbera en de lokale trots de Sagrantino. De aroma’s zijn overwegend kruidig met een ondertoon van tabak. In de mond is de Sallustio di Montefalco krachtige en vol met een  lang aanhoudende smaak van rood fruit, vanille, specerijen en tabak. Het zuur is, kenmerkend voor de Sangiovese, aangenaam zuur. Deze wijn is op dronk, maar kan minstens 6 jaar worden opgelegd, waarbij complexiteit en kwaliteit toeneemt.

Vinificatie:
de handgeplukte druiven worden na ontsteling en kneuzing, gedurende 2 weken geweekt. Na vergisting worden de druiven gedurende 1 jaar gelagerd op eikenhouten vaten. Na botteling gevolgd door nog een jaar rijping op fles alvorens te worden verkocht.

Wijn/Spijscombinatie:
rood vlees en wildgebraad. Staat ook op zichzelf, voor de liefhebber van krachtige rode wijnen.

Horizon: 6 jaar +

Aanvullende informatie

Producent

Land van herkomst

Italië

Streek

Montefalco, Umbrië

Oogstjaar

2014

Druivensoort

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Vini Di Filippo, Sallustio di Montefalco – Bio” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *