Tempranillo

Tempranillo is een veelzijdige rode druivensoort, zowel qua groei als in wijnstijlen. De druif komt dan ook in vrijwel alle wijnregio’s in Spanje voor. In Portugal vormt de druif onder de namen Tinta Roriz of Aragoñez een belangrijk bestanddeel van de Port. De druif geeft mooie opbrengsten is bestand tegen oxidatie en is daarmee een prima wijn voor rijping op eikenhout. Als ruggenraad-druif voor houtgerijpte blends dus prima geschikt. Omdat de druif van nature wat weinig aroma’s heeft en matig is in zuur wordt hij in de blend vaak aangevuld met andere druivensoorten die het gemis aan complexiteit compenseren. Garnacha, Merlot, Cabernet sauvignon, het kan allemaal met Tempranillo. Dat maakt de druif ook zo veelzijdig. De tannines zijn zacht en de smaak is uitstekend. De beste resultaten met deze druif worden bereikt in Rioja en Ribeira del Duero, waar de Joven’s heerlijk drinkbare jonge fruitige wijnen oplevert en de houtgerijpte Crianza’s en Reserva’s een rijke complexiteit hebben.

Synoniemen: Aragonez, Tinta Roriz, Ull de lebre, Tinto fino, Cencibel

Tempranillo
TEMPRANILLO
bron: flickr.com