Ontdek de klasse van Château Chasse-Spleen uit Moulis-en-Médoc. Reputatie zonder Classificatie.
CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN ROUGE 2016
De Chasse-Spleen ROUGE heeft een elegant boeket met mooi geïntegreerd eikenhout. In de aanzet is de wijn fris, maar vertoont later hints van cederhout en rook. Rond en full-bodied met een spannende zuurgraad. Krachtige maar fijne tannines met een zeer lang aanhoudende afdronk. Volgens Robert Parker is deze 2016 de beste wijn die hij ooit van het landgoed proefde.
Wijn/Spijscombinaties:
- Rood vlees: biefstuk, lamsrack of ossenhaas. Gegrild, gebakken of gestoofd rood vlees met kruidige sauzen.
- Wild: hertenbiefstuk, eendenborst of konijnenstoofpot.
- Stoofschotels: Boeuf bourguignon, coq au vin of stoofvlees.
- Harde kazen: Cheddar, Gruyère, Manchego, Peccorino
Serveertemperatuur: 15 – 17°C
Alcohol: 13,5%
Horizon: tot tenminste 15 jaar na botteling