De filosofie van de broers dos Santos van Andresen Port is een klassieke benadering van Port maken. Niet wat de markt wilt is leidend, eerder is het de bedoeling om een range aan Port’s neer te zetten die elkaar opvolgen in smaakontwikkeling door oudering. En daarbij wordt in het proeven geen onderscheid gemaakt tussen witte en rode Port. Zo ontdekten wij dat de 10 jaar oude witte Port perfect in het smaak-ontwikkelingsprofiel past tussen de Fine Tawny rode Port en de 10 jaar oude rode Tawny Port. Deze Port’s blinken uit in smaak, diepgang en ontwikkelingprofiel. De 40 Ha aan wijngaarden zijn allemaal klasse-A gekwalificeerd. De toewijding van de broers dos Santos doet de rest, en dat proef je…
