Nu we allemaal het einde van de Corona-tunnel zien, verlangen we weer naar het buitenleven, samen genieten van een mooie terras-rosé, al dan niet mousserend. Al starend naar de zee, zuigend aan oesters met een mooi glas Chablis ernaast. Of gewoon met…
Op donderdag 8 april 2021 besteedde Yvon Jaspers met haar TV-programma “Onze boerderij in Europa” ruim 20 minuten aandacht aan Weingut Schönhals uit Rheinhessen. Er valt dan ook wat te vertellen over dit bijzondere wijnbedrijf. Wijnkunst.nl ontdekte deze parel onder de Duitse biologische…
Deze maand zetten we de wijnen van Château Penin in het zonnetje.
Château Penin ligt tussen Garonne en Dordogne, “Entre-deux-Mers”. Het is een bijzonder gebied, gelegen recht tegenover de Heuvel van het bekende Saint Émillion, waar Château Penin ook wijngaarden…
gist maakt alcohol als “afvalproduct” en bij zo’n 15% raakt het in coma om niet veel later het loodje te leggen. Als er grote hoeveelheden suiker onvergist in de most achterblijven krijgen we…
Sinds Jan van Riebeeck in 1652 voet aan wal zette van Kaap de Goede Hoop is de wijnbouw er een feit. In 1655 werden er de eerste Europese wijnstokken aangeplant. Nog niet voor de wijnbouw, maar…
Wijn heeft een lange traditie tijdens onze feestdagen. Tijdens Sinterklaas wordt traditioneel bisschopswijn gedronken. Een gekruide wijn die dezelfde is als de bekende Glühwein. Deze drank vindt zijn oorsprong in Van de wijnlanden in de nieuwe wereld is Chili bijzonder interessant, al was het maar om de bijzondere lange en smalle vorm die het heeft van noord naar zuid, waardoor de klimaatverschillen er groot zijn. Aanvankelijk vooral bekend om zijn… Bourgogne is wellicht het meest bekende wijnbouwgebied van Frankrijk. Een gebied met een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd. In de middeleeuwen werd de wijnbouw bewaard voor de toekomst… Met zijn rijke wijnbouwgeschiedenis en cultuur is de Bourgogne een van de twee meest aansprekende wijnbouwgebieden van Frankrijk en wellicht van de hele wereld. Een kwalificatie waar… Gletsjers eroderen al miljoenen jaren. Via het smeltwater zetten ze slib vol mineralen af op onze rivieroevers. Deze alluviale afzettingen zijn vruchtbaar. Het neerdwarrelende stof van vulkaanuitbarstingen doen de rest. De vruchtbaarheid van onze bodems loopt…
Bron: James Lee
Bron: Les Vignerons-de-Buxy
