Sinds Jan van Riebeeck in 1652 voet aan wal zette van Kaap de Goede Hoop is de wijnbouw er een feit. In 1655 werden er de eerste Europese wijnstokken aangeplant. Nog niet voor de…
Blog
Wijn heeft een lange traditie tijdens onze feestdagen. Tijdens Sinterklaas wordt traditioneel bisschopswijn gedronken. Een gekruide wijn die dezelfde is als de bekende Glühwein. Deze drank vindt zijn oorsprong in Van de wijnlanden in de nieuwe wereld is Chili bijzonder interessant, al was het maar om de bijzondere lange en smalle vorm die het heeft van noord naar zuid, waardoor de klimaatverschillen er groot zijn. Aanvankelijk vooral bekend om zijn… Bourgogne is wellicht het meest bekende wijnbouwgebied van Frankrijk. Een gebied met een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd. In de middeleeuwen werd de wijnbouw bewaard voor de toekomst… Met zijn rijke wijnbouwgeschiedenis en cultuur is de Bourgogne een van de twee meest aansprekende wijnbouwgebieden van Frankrijk en wellicht van de hele wereld. Een kwalificatie waar… Gletsjers eroderen al miljoenen jaren. Via het smeltwater zetten ze slib vol mineralen af op onze rivieroevers. Deze alluviale afzettingen zijn vruchtbaar. Het neerdwarrelende stof van vulkaanuitbarstingen doen de rest. De vruchtbaarheid van onze bodems loopt… Wijn is als voetbal. Tegen de tijd dat het Nederlands elfstal weer in een eindtoernooi zit zijn er weer 17 miljoen bondscoaches. We hebben er allemaal verstand van. Maar slechts één bondscoach wordt… Word jij soms ook gek van die wijnbeschrijvingen? Helpt het je bij de aankoop van wijn, of is het allemaal onzin? Het gaat van buxus en citrus in de neus tot toffee of pruim op het palet. Weet jij braam… Het is weer aspergetijd, het witte goud van de lente. Lekker en gezond, hoewel de groene asperges een hogere voedingswaarde hebben. Dit naar aanleiding van het contact met het daglicht, waardoor ze de groene kleur… Gist is de belangrijke factor in de productie van wijn en bier. Kort gezegd komt het er op neer dat suikers als fructose en glucose door inwerking van…
Bron: James Lee
Bron: Les Vignerons-de-Buxy
