Rosé wijn

Rosé of rosé-wijn wordt gemaakt van rode druiven. Omdat de kleurstoffen van rode druiven zich louter in de schil van de druif bevinden, terwijl het sap meestal blank is, verkrijgt men rosé-wijn op dezelfde wijze als rode wijn. Echter met als verschil dat het contact van de schilletjes met het sap na kneuzing van de druiven beperkt is tot een periode van enkele uren tot maximaal 24 uur, afhankelijk van de gewenste kleurintensiteit. De smaak van Rosé wijn wordt bepaald door vele factoren. Klimaat, bodemsamenstelling en -structuur, het moment van oogsten, de wijze van vergisting en rijping op hout of Roestvrij stalen vaten. Rosé kan uit één enkel druivenras zijn gemaakt (mono-cépage-wijn) of bestaan uit een blend van meerdere rode en of witte druivensoorten (cépage-wijn of blend). Wijn kopen lijkt dus een kunst. Bij Wijnkunst.nl maken we het je makkelijk door de grote veelheid aan informatie die we je aanbieden.