Rosé wijn

Rosé of rosé-wijn wordt gemaakt van rode druiven. Omdat de kleurstoffen van rode druiven zich louter in de schil van de druif bevinden, terwijl het sap meestal blank is, verkrijgt men rosé-wijn op dezelfde wijze als rode wijn. Echter met als verschil dat het contact van de schilletjes met het sap na kneuzing van de druiven beperkt is tot een periode van enkele uren tot maximaal 24 uur, afhankelijk van de gewenste kleurintensiteit. Zie verder onder rode wijn.