Cabertin

Cabertin is een rode druivensoort van de nieuwe generatie schimmeltolerante rassen. Gekweekt in het Zwitserse Soyhières door de druivenveredelaar Valentin Blattner. Het is een kruising tussen Cabernet sauvignon en onbekende resistentiepartners. De hoge genenkwaliteit van Cabernet sauvignon staat tegenwoordig aan de basis voor meer nieuwe kruisingen. De Cabertin heeft de kleine druif en dikke schil geërfd van de Cabernet sauvignon, wat de druif resistent maakt tegen Botritis. Meeldauw en valse Meeldauw. De wijn van de Cabertin is diep paars van kleur en heeft aroma’s van zwarte bessen en zwarte kersen. Is krachtig en goed gestructureerd waardoor het prima houtrijping aankan.