De geschiedenis van deze wijnproducent begint met Victorin Aubert in 1926. Bij Tulette plantte hij de eerste wijnstokken die de basis van de wijnbouw zullen worden. In de vroege jaren ’70 nam zijn zoon André het roer over met de wens om het werkveld uit te breiden. In 1973 kochten André en Jeanine Aubert een pand in de stad Visan (Vaucluse). Onder het toeziend oog van André wordt het beheer van de wijngaarden met de druivenrassen Grenache, Syrah, Cinsault en Carrignan, uitgevoerd met respect voor het terroir. In de loop van de jaren bleef het bedrijf van de gebroeders Aubert groeien met de overname van Domaine Le Grand Retour in 1999. In 2015 werd Château Husson in Courthézon overgenomen. Hiermee bezit de familie nu zo’n 300 Hectare wijngaard in het zuidelijke Rhône-gebied in de Drôme en de Vaucluse.
DOMAINES ANDRÉ AUBERT – LE DEVOY ROSÉ
Classificatie: IGP Grignand Les Adhémar
Vinificatie:
De machinaal geoogste druiven ondergaan in de kelder een kneuzing, gevolgd door koude voorweking op de schil gedurende 24 uur om een optimale kleur en aroma-ontwikkeling te verkrijgen. De vinificatie vindt onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden plaats bij 16° C. Vervolgens filtering en botteling.
Smaakomschrijving:
Mooi gekleurde rosé. Versneden aroma’s van caramel en rood zomerfruit. In de mond een volle body. Net iets van het droge af. Een licht aangenaam bittertje op de achtergrond.
Wijn/Spijscombinaties:
Deze rosé is breed inzetbaar. Prima op het terras met evt. harde kaas en olijven. Past goed bij gegrilde visgerechten bijv. tonijn. Wit vlees en gevogelte.
Horizon: tot tenminste 4 jaar na botteling.
Tip: serveren bij 10 – 12 gr. C.
