MONTES ALPHA – CARMENÈRE
Herkomst:
Valle de Aconcagua aan de kust
Vinificatie:
traditioneel. 60% wordt opgevoedt in RVS vaten. 40% op Franse eiken vaten.
Omschrijving:
de aroma’s van deze Carmenère zijn intens, met aangename tonen van rijp zwart en rood fruit, zoals bramen, vijgen en gedroogde pruimen. Aangevuld met specerijen als nootmuskaat en zwarte peper. Op de achtergrond een vleugje tabak en leer. Deze Carmenère is evenwichtig, zalvend en gestructureerd. De tannines zijn zacht en geven aan de wijn zoete sensaties, die de weg openen naar een langdurige en zeer elegante afdronk.
Wijn/Spijscombinaties:
rood vlees, varkenskoteletten, lamskoteletten, spaghetti met bolognese saus, ravioli met champignons.
Serveren bij: 16 -18 °C
Tip: 15 minuten voor het serveren openen.
Horizon: tenminste 5 jaar na botteling
