CIELO E TERRA – 3 PASSO BIANCO
Vinificatie:
3-Passo staat voor de 3 stappen, 1: selectie van biologisch geteelde druiven, 2: druiven zijn licht overgerijpt, 3: langer schilcontact van het sap voorafgaand aan de vergisting. Voor deze blend wordt hoofdzakelijk de Chardonnay gebruikt, aangevuld met een beetje Grillo.
Smaakomschrijving:
een heerlijke wijn met intense aroma’s van tropisch fruit. In de mond fris en delicaat met veel structuur en zachtheid. De finish is zacht en lang.
Wijn/Spijscombinaties:
heerlijke kwalteitswijn bij allerlei eerste gangen van het diner. Combineert goed bij wit vlees en rijpe kazen.
Alcoholpercentage: 13,5%
Horizon: 3 jaar na botteling
Tip: serveren bij 12 – 14 °C