ALTAVINS, ALMODI PETIT – BLANCO
Vinificatie:
Er worden drie soorten druiven voor deze blend geplukt, de Chardonnay, Grenache-blanc en de Sauvignon-blanc. De druiven worden met de hand geoogst. Vervolgens na-geselecteerd, geperst en gedurende 36 uur koude voorweking. Vervolgens gefermenteerd op RVS-vaten bij een constante temperatuyur van 16° C.
Smaakomschrijving:
heerlijke fruitige aroma’s van banaan, appel en citrus, aangevuld met bloemigheid. In de mond mineraal en rond met een fijne zuurgraad.
Wijn/Spijscombinaties:
Prima als (krachtige) aperitiefwijn. Maar ook goede begeleider van vis, wit vlees en salades.
Alcohol: 13,5%
Horizon: 3 jaar na botteling
