Ontdek de magie van Tenuta Ca’Bolani – een van de meest geprezen wijnmakerijen in Friuli-Venezia Giulia. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, produceert Tenuta Ca’Bolani enkele van de beste wijnen die Italië te bieden heeft.
CA’BOLANI – TRAMINER
Vinificatie:
De Traminer-druiven worden na de oogst overnacht gekoeld bewaard in de pers, een dag later zacht pneumatisch geperst. De gisting met natuurlijke gisten vindt temperatuur-gecontroleerd plaats voor optimaal behoud van de aroma’s. De rijping vindt plaats op het fijn-depot voor het verkrijgen van compleciteit in de wijn.
Smaakomschrijving:
De wijn heeft een mooie strogele kleur met gouden reflecties in het glas. D aroma’s zijn typisch voor deze druivensoort en doen denken aan gele roos, citrusvruchten en munt en worden gereflecteerd in de mond. Dit alles wordt ondersteund door een prettige frisheid. De afdronk is lang met verfijnde, aanhoudende aromatiek
Wijn/Spijscombinaties:
door zijn verkwikkend frisse karakter kan deze Traminer gekoeld als aperitief gedronken worden. Gastronomisch prima bij warme voorgerechten, soepen, bij groentegerechten en bij wit vlees, vis en verse kazen.
Serverentemperatuur: 9 – 10°C
Alcohol: 13,5%