CASTEL FIRMIAN – PINOT GRIGIO
Vinificatie:
De druiven van de Pinot-gris worden tradidioneel verwerkt met na de kneuzing van de druiven eerst een koude voorweking gedurende 24 uur bij 18 – 20°C, gevolgd door temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrij stalen vaten.
Smaakomschrijving:
een wijn met een fris en mild-aromatisch bouquet van witte fruitbloesems en Kamille. In de mond smaakvol met kenmerken van Golden delicious appel en citrus. I.h.a. friszuur en fruitig met een zachte textuur.
Wijn/spijscombinaties:
uitstekende aperitief-wijn. Tevens bij voorgerechten wit vlees en vis.
Alcohol: 12,5%
Tip: serveren bij 10-12 ° C