DOMAINE ACHILLE THIRION
Domaine Achille Thirion is gelegen in Saint-Hippolyte, op de prachtige wijnroute van de Elzas. Het dorp ligt aan de voet van het kasteel van Haut-Koenigsburg in het hart van de wijngaarden van de Elzas. Het domaine is een familiebedrijf met een eeuwenlange traditie. Sinds 1790, met recht een wijnbouwersgeslacht! Bij een bezoek aan deze wijnproducent behoort een bed-and breakfast tot de mogelijkheden!
De wijnen worden geproduceerd met respect voor het terrroir en de mogelijkheden daarvan. Het vormt de basis voor zuivere en minerale wijnen waar de Elzas zo bekend om is.
DOMAINE ACHILLE THIRION – CRÉMANT D’ALSACE – BRUT
Mousserende wijn gemaakt van Chardonnay, Pinot blanc en Auxerrois. Gemaakt met de Méthode Traditionelle, een term afkomstig van de Champagne. Het staat voor na-gisting op de fles, waardoor een zeer fijne mousse ontstaat. Deze schuimwijn is sprankelend en droog, heeft aangename zuren en mooie hints van wit zomerfruit (appel, peer). In de afdronk een heel klein en prettig bittertje.
Leuke feestwijn, als aperitief of bij sorbets.
In Perswijn van november 2015 vier sterren ofwel “zeer goed” en…de goedkoopste van de ingezonden wijnen!
Tip: serveren bij 8 – 10 gr. C.
