DOMAINE ACHILLE THIRION
Domaine Achille Thirion is gelegen in Saint-Hippolyte, op de prachtige wijnroute van de Elzas. Het dorp ligt aan de voet van het kasteel van Haut-Koenigsburg in het hart van de wijngaarden van de Elzas. Het domaine is een familiebedrijf met een eeuwenlange traditie. Sinds 1790, met recht een wijnbouwersgeslacht! Bij een bezoek aan deze wijnproducent behoort een bed-and breakfast tot de mogelijkheden!
De wijnen worden geproduceerd met respect voor het terrroir en de mogelijkheden daarvan. Het vormt de basis voor zuivere en minerale wijnen waar de Elzas zo bekend om is.
DOMAINE ACHILLE THIRION – PINOT GRIS
Waar is de Pinot gris meer op zijn plaats dan in de Elzas?
De Pinot gris van Achile Thirion geeft een rijk palet met aroma’s van rijp blank fruit en florale expressie. In de mond ervaren we een “aardse” ondertoon, rijpheid en complexe tonen van noten, honing en abrikoos. De wijn is vol, maar blijft levendig. Licht zoetje in de afdronk.
Wijn/spijscombinaties:
kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte, risotto en foie gras.
Tip: serveren bij 12 – 14 gr. C.
Horizon: 5 jaar na botteling