Domaine Octavie – Sauvignon blanc

DOMAINE OCTAVIE – SAUVIGNON BLANC

Omschrijving:
fris en opwekkend met aanhoudende soortspecifieke aroma’s van citrus (grapefruit). Lichte hints van zomerkruiden, door vuursteengrond. Een dorstlesser en perfecte aperitiefwijn voor de zomer.

Wijn/Spijscombinatie:
asperges, vis en zeevruchten.

Vinificatie:
viti- en viniculteur volgens normen van Terra Vitis (semi-biologische teelt) op zandgrond, vermengd met Silex (vuursteen). Uitdrukking druivenras in combinatie met bodem wordt nagestreefd. Koele vergisting voor optimaal fruit.

Bijzonderheden:
wijn wordt geproduceerd onde de vlag van Terra-Vitis. Dit sterk opkomende label heeft niet de officiële status van biologische landbouw, maar hanteert eveneens strenge normen op het gebied van duurzaamheid in de wijnbouw en het vinicatieproces.