Albariño is een belangrijke witte druif in het noord-westelijk deel van het Iberische schiereiland. In het Portugese Vinho Verde is het de druif in de gelijknamige wijn. In het Spaanse Rias Baixas (Galicië) wordt de druif ook veel toegepast in blends. De druif heeft een krachtige groei en wordt daarom gemakkelijk toegepast in pergola-systemen. Het is een prachtig gezicht om de druivenplukkers onder de gebogen takken aan het werk te zien. Het probleem zijn de van nature hoge opbrengsten. In het Vinho Verde-gebied worden de druiven vroeg en met hoge opbrengsten geplukt, waardoor het vaak een schrale wijn oplevert met veel zuur en een laag alcohol-gehalte. De kracht zit hem in het temmen van de druivenstok om de opbrengsten te verlagen. Albariño kan dan een krachtige wijn geven die zeer aromatisch van karakter is, doet denken aan een Viognier met geuren van Abrikoos, Appel en witte Perzik, maar met meer zuur.