Birstaler Muskat is een druivensoort van de Zwitserse Valentin Blattner. Doel van deze druivenveredelaar is om nieuwe druivenrassen te ontwikkelen die beter bestand zijn tegen schimmelziektes (PIWI’s), zodat biologische teelt zonder of met een minimum aan spuitmiddelen mogelijk wordt.
De Birstaler Muskat is een kruising van Bacchus x Seyval blanc en heeft een sterk Muskaataroma. Ongeschikt om er een mono-cépagewijn van te maken. Het is eigenlijk een tafeldruif. Laag in zuur, maar vanwege het muskaat-aroma uitstekend om in kleine hoeveelheden blends met neutrale wijnen op te peppen. Op kleine schaal verbouwd in Nederlandse wijngaarden als Markvallei – Strijbeek
bron: Rebschule Freytag