Blaufränkisch is een blauwe druivensoort uit Centraal‑Europa die bekendstaat om zijn diepe kleur, levendige zuren en kruidige, donkerfruitige aroma’s. Wijnen van deze druif zijn vaak elegant maar krachtig, met tonen van kers, braam, peper, viooltjes en soms een lichte aardse ondertoon. De druif rijpt laat, waardoor hij goed gedijt in warmere microklimaten binnen Oostenrijk, Hongarije en Duitsland waar hij Lemberger heet.