Midden in het zuiden van Toscane ligt het wijnhuis Il Conventino van de vooruitstrevende Alberto Brini. In 2003 kocht hij Il Conventino en La Casella, bij de heuvels van Val di Chiana en Val d’Orcia. Het domein beschikt over een prachtig kloostertje met bijbehorende wijnkelder en 12 hectare aan wijngaarden, gelegen op een hoogte van 300 tot 600 m. Direct bij de aanvang van Alberto’s bedrijf was hij een van de eersten in Montepulciano die alle productie omzette naar biologische wijn. Voor de Vino Nobile en de Riserva worden grote vaten van Sloveens eiken en Franse Barriques gebruikt. De Riserva wordt alleen in de goede wijnjaren gemaakt. Il Conventino valt met zijn wijnen met grote regelmaat in de prijzen bij Internationale wijnkeuringen, waaronder het Duitse Biofach. Een bezoek aan Il Conventino is een bezoek waard. Er zijn enkele appartementen te huur en vanaf het terras met zwembad heeft u een prachtig uitzicht op de Toscaanse heuvels.
