Neveu – Sancerre Blanc – Le Grand Fricambault Silex

19,95

Expressieve Sancerre met mooie hints van citrus, meloen, peper, Brem en vuursteen.

 

 

 

Details

Producent

Land van herkomst

Frankrijk

Streek

Loire

Oogstjaar

2019

Druivensoort

Aanvullende informatie

ANDRÉ NEVEU – SANCERRE – LE GRAND FRICAMBAULT SILEX

Naast het dorp Sancerre liggen de wijngaarden van André Neveu. Met plots, zowel op vuursteenbodems en kalkbodems produceert Neveu er twee bijzonder interessante Sancerres. Le Grand Fricambault is de expressieve vuursteen-variant. De druiven zijn afkomstig van de heuvel van Sancerre, waarvan de bodem uitsluitend uit vuursteen (Silex) bestaat. Dit komt in deze Grand Fricambault tot uiting in een hoge minerale expressie, als gevolg de zwavelverbindingen die verband houden met het vuursteen.

Classificatie: A.O.C.

Vinificatie:
Traditioneel, gekoeld vergist in RVS-vaten.

Smaakomschrijving:
Sauvignon blanc met fruitige aroma’s van citrus en gestoofd fruit, gevolgd door tonen van rabarber, brem, peper en vuursteen. De wijn is zacht en soepel met een sterk minerale toets die zich nog enige jaren kan ontwikkelen.

Wijn/Spijscombinaties:
Uiteraard is deze Sauvignon blanc al een genot zonder enige begeleiding, maar doet het heel goed met het plaatselijke Chavignol-kaasje of met geitenkaas in het algemeen. Verder met schaaldieren en gestoomde vis.

Alcohol: 13%

Horizon: 7 jaar

Tip: koel serveren bij 10 – 12° C