BOGLE VINEYARDS – PETIT SYRAH
Oogst en Vinificatie:
hierover geeft de producent weinig informatie. Van de Petit Syrah druif is wel te zeggen dat deze NIET te verwarren is met de Syrah (Shiraz). In feite is het het oude franse druivenras Durif. Qua eigenschappen komt de Petite Sirah wel overeen met de echte Syrah. Het verschil zit hem in de nog meer uitgesproken tannines. De kleur van de wijn is nóg donkerder dan de Syrah al is.
Omschrijving:
Bogle’s Petite Syrah staat bekend om zijn concentratie en jammy, heerlijke smaken. De aanzet is al overdonderend met krachtige tonen van braam en jeneverbes. De wijn is vol, rijp en gespierd. De krachtige fruittonen op het palet blijven goed in stand onder de invloeden van houtrijping. Ze worden aangevuld met een kruidige touch van vanille en nootmuskaat door 10 maanden rijping op Amerikaans eiken.
Wijn/spijscombinaties:
gerookte en gegrilde lamschouder met Rozemarijn, Spareribs en stevige gerijpte kazen kazen (Old Amsterdam)
Alcoholgehalte: 13,5% vol
Horizon: 10 jaar +
Tip: serveren bij 16-18 graden