BODEGAS CELAYA – BAYANEGRA TEMPRANILLO
Vinificatie:
de wijngaarden liggen op 800 m boven zeeniveau, met erg koude winters en droge zomers, warm overdag en fris ’s nachts. De druiven rijpen daardoor langzaam, waardoor de aroma’s in de druiven zich goed kunnen ontwikkelen. De druiven worden als tros geheel geperst en onder temperatuurcontrole vergist in RVS vaten. Na een winterstilte worden de wijnen gefilterd en gebotteld.
Smaakomschrijving:
de Bayanegra Tempranillo is een pretigge en volle rode wijn. Gul in de mond met invloeden van zwart fruit en mooie ronde tannines.
Wijn/Spijscombinaties:
tapa’s, rood vlees en stoofpot
Alcohol: 12%
Horizon: 3 jaar na botteling