BOGLE VINEYARDS – CHARDONNAY
Oogst en Vinificatie:
Traditioneel. Koude voorweking gedurende 24 uur. Alcoholgisting temperatuurgecontroleerd in RVS-vaten om de karakteristieke appel- en peeraroma’s te conserveren. Partiële vergisting op Amerikaans eiken, gedurende 14 maanden, waarbij de hele trukendoos van het wijn maken is opengetrokken. Rijping op fijn depot met doorroeren, gevolgd door malolactische vergisting.
Omschrijving:
Het resultaat is een grootse Chardonnay. Filmend zacht, met zowel aroma’s en een palet van appel en peer, aangevuld met een vleugje nootmuskaat en vanille. Een licht crêmige wijn met een heerlijk lange afdronk.
Wijn/spijscombinaties:
stevige grootse wijn wijn die zeer breed inzetbaar is.
Alcoholgehalte: 13,5% vol
Horizon: tot 4 jaar na bottelen
Tip: serveren bij 10-12 graden
