Barbera

Barbera is een rode druivensoort die zijn oorsprong heeft in Piemonte (It). De druif is minder bekend dan de Nebbiolo in Piemonte, maar staat daar evenveel aangeplant. Hij is het meest bekend als de Barbera d’Asti, maar is inmiddels ook populair in de rest van Italië, Californië en Australië vanwege zijn veelzijdigheid. De Barbera kan met zijn lage tanninegehalte wat hardere wijnen “verzachten” wat handig is bij de hardere Nebbiolo. De druif geeft een mooie uitdrukking van rood fruit ten is prima voor rijping op roestvrijstalen vaten. Hij brengt dan fruitige wijnen voort om jong te drinken. Ook laat hij zich goed rijpen op eikenhout. In alle gevallen is het kenmerkende en aangename “zuurtje” in de wijn te herkennen in combinatie met met mooie hints van zure kers en rode bessen.

Barbera
BARBERA
bron: flickr.com