Weingut Nittnaus uit Gols, Burgenland, behoort tot de meest invloedrijke biologische wijnproducenten van Oostenrijk. De familie werkt al meer dan 300 jaar in de wijnbouw en staat bekend om haar duurzame, biodynamische aanpak, volledig in lijn met Oostenrijkse organisaties die biologische wijn promoten, zoals Pannobile, waarvan Hans Nittnaus medeoprichter is.

De wijngaarden liggen rond de oostelijke oever van de Neusiedlersee, waar het Pannonische klimaat en diverse bodems – van warme zand‑leemgronden tot koele kalk- en leisteenhellingen – zorgen voor een uniek terroir. Deze variatie geeft de wijnen hun kenmerkende diepte, frisheid en mineraliteit.

De filosofie van Nittnaus draait om minimale interventie, handmatige oogst en spontane vergisting, waardoor de wijnen hun herkomst zuiver weerspiegelen. De focus ligt op inheemse druivenrassen zoals Blaufränkisch en Zweigelt, aangevuld met cuvées als de iconische Comondor, een blend die internationaal erkenning kreeg en de reputatie van het domein mede heeft gevormd.

Nittnaus behaalt regelmatig hoge scores en topklasseringen bij internationale proeverijen, vooral met Blaufränkisch uit topwijngaarden zoals Ungerberg en Edelgraben. Deze wijnen worden geroemd om hun elegantie, structuur en bewaarpotentieel.

Met een nieuwe generatie aan het roer blijft Nittnaus een toonaangevende producent binnen de biologische Oostenrijkse wijnbouw, waar terroir, traditie en innovatie samenkomen.