Hárslevelu

Hárslevelu betekent “Lindeblad”. Het is een aromatische witte druivensoort uit Hongarije. De naam verwijst naar het overheersende aroma van Lindebloesem die de druif aan de wijnen geeft. Vanwege dit aromatische karakter heeft deze druif een ondersteunende kwaliteit in zoete Tokaj-wijnen waarin de Furmint de hoofdrol speelt. De dunne schil van deze druif maakt het vatbaar voor edele rotting, in deze streek een uniciteit voor de productie van de zoete Aszu-wijnen. Van Hárslevelu worden ook mono-cépagewijnen gemaakt met een droog en kruidig karakter.