TORRE DEL FALASCO – AMARONE DELLE VALPOLICELLA DOCG
Iconische rode topwijn – ongeevenaard in zijn soort
Vinficatie:
de kostbaarheid van deze wijn is gelegen in de lage opbrengst van most doordat voor de vinificatie alleen gebruik wordt gemaakt van druiven die na de oogst tot 6 weken worden gedroogd op stromatten. Het dikke sap wordt traditioneel gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten.
Smaakomschrijving:
een rode wijn die alles in zich heeft. Krachtig en geconcentreerd, weelderig fruit, rijpe pruimen, Cacao, zoet, zijdeachtige tannines met een zeer lange afdronk. Een verleidelijke wijn voor de mooiste gelegenheden.
Wijn/Spijscombinaties:
een prachtige wijn om zo te drinken. Met aandacht graag! Gastronomisch bij wildgebraad of bij Pecorino-kaas en Risotto.
Serveertip: 14 – 16° C 15%
Alcohol: 15%
Horizon: 10 jaar na botteling