BORGO DEI POSSERI – FURIEL – SAUVIGNON BLANC
Classificatie: IGP Vigneti del Dolomiti
Vinificatie:
De witte Sauvignon blanc-druiven groeien op een hoogte van gemiddeld 550 m. De grote verschillen op deze hoogte van dag- en nachttemperatuur zorgen voor de ontwikkeling van krachtige aroma’s in de druiven. De gekneusde druiven worden vergist in RVS-vaten. De temperatuur wordt daarbij gecontroleerd laag gehouden om de aromatische expressie in de wijn te behouden. De wijn rijpt gedurende 7 maanden in RVS-vaten en daarna nog een aantal maanden in de fles voor uitgifte van de flessen voor verkoop.
Smaakomschrijving:
Expressieve witte wijn. Zuiver van smaak en aromatisch van karakter. Op het palet treffen we hints van vlierbloesem, citrus en tropisch fruit. De kwaliteit toont zich in de lange afdronk. Een prettig drinkbare kwaliteitswijn.
Wijn/Spijscombinaties:
zalm, garnalen. Allerhande frisse salades, maar ook een heerlijke apéritiefwijn.
Alcohol: 13%
Horizon: tot tenminste 4 jaar na botteling.
Tip: serveren bij 8 – 10 gr. C.
