Codorníu is een gerenommeerde Spaanse wijnproducent met een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot 1551. Daarmee is het niet alleen het oudste familiebedrijf van Spanje, maar ook een van de oudste ter wereld. Al achttien generaties lang is Codorníu in handen van dezelfde familie, een zeldzaam bewijs van toewijding, vakmanschap en continuïteit. Het wijnhuis is gevestigd in Sant Sadurní d’Anoia, in het hart van de Penedès-regio in Catalonië, het epicentrum van de Cava-productie.
CODORNIU – CHARDONNAY
Herkomst: Catalonië – Costers del Segre
Omschrijving:
De meeste druiven bij Codorniu worden vroeg geoogst om er Cava van te maken. Voor deze wijn blijven de druiven langer aan de wijnstok tot ze hun volle rijpheid hebben bereikt. De druiven worden biologisch geteeld en zijn vegan, en dat proef je… Een mooie Chardonnay met een volledige balans in aromás, smaak en body. Intens, met tonen van citrus en tropisch fruit. Geen houtrijping, puur en mooi zoals Chardonnay kan zijn. De afdronk is filmend zacht.
Wijn/Spijscombinaties:
deze Chardonnay staat op zichzelf en nodigt uit tot een tweede glas. Aan de dis is ze te combineren met zeevruchten als cocquilles, garnalen, krab en kreeft.
Alcohol: 13%
Serveren bij: 10 – 12 °C
