Bodegas Celaya, Bayanegra sweet Moscatel

8,95

Zoete, licht-stroperige wijn met invloeden van honing en Marmelade

Details

Producent

Land van herkomst

Spanje

Streek

Albacete

Druivensoort

Oogstjaar

2016

Aanvullende informatie

Bodegas Celaya

 

BODEGAS CELAYA – BAYANEGRA SWEET MOSCATEL

Vinificatie: 
de wijngaarden liggen op 800 m boven zeeniveau, met erg koude winters en droge zomers, warm overdag en fris ‘s nachts. De druiven rijpen daardoor langzaam, waardoor de aroma’s in de druiven zich goed kunnen ontwikkelen. De druiven worden zeer laat geoogst als de helft van het vocht al uit de druif verdampt is. Het suiker- en extractgehalte is dan zeer hoog. De druiven worden als tros geheel geperst en onder temperatuurcontrole vergist in RVS vaten. Na een winterstilte worden de wijnen  gefilterd en gebotteld. Het resultaat is een bijna stroperig-zoete, krachtig smakende wijn.

Smaakomschrijving:
de Bayanegra sweet Moscatel is een mahoniekleurige, honingzoete dessertwijn. Vol van smaak met duidelijke invloeden van honing en marmelade. Op het palet krijgt de zoetheid tegenwicht van de frisse tonen van citrus, limoen en grapefruit. Dat maakt de wijn geconcentreerd, overweldigend en smaak, maar tegelijk lichtvoetig en sensueel.

Wijn/Spijscombinaties: 
aperitief, blauwschimmelkazen, noten en desserts.

Alcohol: 15%

Horizon: 8 jaar na botteling