Grüner Veltliner

Grüner veltliner is een witte druivensoort en dito wijn die erg in opmars is en het vlaggenschip is van de Oostenrijkse wijnbouw. Het is een laatrijpend ras met hoge opbrengsten dat vooral verbouwd wordt in de wijnregio’s van Niederösterreich. Kenmerkend is haar heldergele kleur en groenfruitig aroma van peer en Granny-Smith appels. Dit in combinatie met haar milde zuren maakt de Grüner veltliner tot een verfrissende wijn. Kenmerkend is een licht-kruidige smaak met witte peper op het palet en daarmee vormt ze vaak een goede combinatie met Aziatische gerechten. Laat geoogste druiven van topkwaliteit kunnen nog wijnen geven met een wat meer tropisch karakter en honing, maar vrijwel altijd wordt de wijn op roestvrij staal gerijpt. Een houtgerijpte wijn van deze druif zult u niet snel tegenkomen.