Garganega

Garganega is een witte inheemse Italiaanse druivensoort die het meest wordt verbouwd in Veneto en Friuli, regio’s in het noord-oosten van Italïe.  Het is een druivensoort die veel opbrengst geeft, waar dan in de mindere terroirs goed gebruik van wordt gemaakt door de wijnboeren. Het levert flauwe wijnen op die nergens in uitblinken. Goed voor de massa, maar niet voor de kenners van een goede Soave, waar de druif het meest bekend om is. Hiervoor wordt de druivenstok getemd om er een elegante wijn van te maken die naar noten en amandelen smaakt, aangevuld met citrus. Of een mooie zoete recioto-wijn van op stromatten gedroogde Garganega druiven.