Blog

Wijnland Chili

Van de wijnlanden in de nieuwe wereld is Chili bijzonder interessant, al was het maar om de bijzondere lange  en smalle vorm die het heeft van noord naar zuid, waardoor de klimaatverschillen er groot zijn. Aanvankelijk vooral bekend om zijn…

Mineraliteit van wijn

Gletsjers eroderen al miljoenen jaren. Via het smeltwater zetten ze slib vol mineralen af op onze rivieroevers. Deze alluviale afzettingen zijn vruchtbaar. Het neerdwarrelende stof van vulkaanuitbarstingen doen de rest.

De vruchtbaarheid van onze bodems loopt…

Zuid-Afrikaanse wijn

Zuid-Afrikaanse vlag

Sinds Jan van Riebeeck in 1652 voet aan wal zette van Kaap de Goede Hoop is de wijnbouw er een feit. In 1655 werden er de eerste  Europese wijnstokken aangeplant. Nog niet voor de wijnbouw, maar enkel voor…

Wijnbeschrijvingen

Professionele Wijnproeverij

Word jij soms ook gek van die wijnbeschrijvingen? Helpt het je bij de aankoop van wijn, of is het allemaal onzin? Het gaat van buxus en citrus in de neus tot toffee of pruim op het palet. Weet jij braam…

Duitse wijn

Een pleidooi voor Duitse wijn:
de Duitse wijnbouw bestaat al sinds de Romeinen de Riesling in Duitsland brachten. Er worden wijnen geproduceerd met hetzelfde vakmanschap als in de autoindustrie. De gemiddelde kwaliteit van duitse wijn is hoog. De Pinot Noirs uit Baden hebben minstens een even hoge kwaliteit…